| 双色莲花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 166克 | 双色莲花卷热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于上下蹲102分钟消耗的热量...240 | |||||
双色莲花卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将主材料依次放入面包桶内。
2/22. 面包机发面程序。
3/22. 程序结束取出来整形。
4/22. 充分地排气后均分成2等份，分别加入红曲粉和抹茶粉。
充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/22. 松弛好后，将面团各均分成2等分。
（两朵花的量）
6/22. 取一个面团。
7/22. 用擀面棒擀成圆形面片。
8/22. 表面涂抹植物油。
9/22. 上下对折。
10/22. 再抹植物油。
11/22. 再左右对折。
12/22. 用刀切成三等份。
13/22. 同样方法制作红色面团，以及另外2个面团。
14/22. 取两条最外侧的面片，如图示相接。
（注意颜色要错开哦。）
15/22. 再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。
（注意颜色要错开哦。）
16/22. 最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。
（注意颜色要错开哦。）
17/22. 取一根签子，将签子从中间横着压下去。
（我用的妈咪打毛线的铁签子）
18/22. 抽出签子。
19/22. 然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。
20/22. 抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。
21/22. 大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
22/22. 取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色莲花卷热量407 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克