| 鳘鱼松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 176克 | 鳘鱼松热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于叮当舞70分钟消耗的热量...330 | |||||
鳘鱼松的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鳘鱼（适量）、红糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱段（适量）
1/2. 鱼先蒸10分钟后去刺。蒸过后去刺特别容易。然后锅里放油，姜片，葱，爆香后把葱姜捞出，放入鱼肉翻炒时放入红糖，料酒，酱油。稍微炒碎这时鱼松还很湿不酥，接下来就可以放烤箱烤到酥。
2/2. 烤时一定要中间拿出来用筷子翻下，不然上面酥，下面的还不够干。
食材功效信息
鳘鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺健脾、热去瘀、养血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、保健、温胃驱寒等功效；可与小米面、黑豆、姜搭配；与文蛤、牛腩、肥牛相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳘鱼松热量386 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物133.3 克
- 钠6062.9 毫克
- 钙257 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾932 毫克