| 狗不理包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 特一粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 953克 | 狗不理包子热量/卡路里7840千卡 | |||
 热量7840千卡，相当于混凝土工作1120分钟消耗的热量...420 | |||||
狗不理包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
特一粉（500克）、猪肉馅（400克）、大葱（2根）、温水（280克）、酵母粉（5克）、骨头汤（3汤匙）、花椒油（2汤匙）、精盐（1茶匙）、蚝油（1汤匙）、酱油（2汤匙）、姜粉（1茶匙）、香油（1汤匙）、绵白糖（5克）
1/17. 酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，
2/17. 再加入特一粉，
3/17. 启动面包机和面15分钟，然后发酵30分钟，
4/17. 利用面团发酵的这段时间，制作馅料：大葱切成末，
5/17. 猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，
6/17. 加入大葱末，
7/17. 将现榨的花椒油2汤匙，浇在大葱末上，
8/17. 将花椒油和大葱末拌匀，这叫“油包葱”，
9/17. 然后加1茶匙姜粉、1茶匙盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤，
10/17. 将发酵好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，
11/17. 将每个小剂子都擀成包子皮，
12/17. 取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，
13/17. 捏成包子，
14/17. 全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟，
15/17. 然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅，
16/17. 皮薄馅大，
17/17. 一次吃不完，剩下的包子可冷冻保存，吃前用蒸锅热透即可。
食材功效信息
特一粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与蕨菜、苋菜、圆白菜搭配；与雪花梨、甲鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防高血压、解毒调味等功效；可与兔肉、明虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 狗不理包子热量7840 千卡
- 脂肪16.59 克
- 蛋白质31.22 克
- 碳水化合物69 克
- 钠73.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾463 毫克