苦瓜酿肉和狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
马蹄 | 克 | 159千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 1368克 | 苦瓜酿肉和狮子头热量/卡路里2389千卡 | |||
热量2389千卡,相当于骑摩托车956分钟消耗的热量...150 |
1/8. 肉剁成茸,其余食材切末,加入调味料,顺一个方向搅上劲。
2/8. 苦瓜切段掏空。
3/8. 将肉馅塞入苦瓜中。
4/8. 加高汤上大烦蒸25分钟。
5/8. 蒸好了。
6/8. 还剩一团肉加了点水淀粉,做成狮子头,加高汤清蒸。不想要炸的,直接蒸的。没加青菜,这是为了配色。
7/8. 中火2个小时,起锅前入青菜。
8/8. 蒸好了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、补肾养血等功效;可与萝卜、南瓜、丝瓜搭配;与甘草、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、增进食欲等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗血栓、抗癌等功效;可与草鱼、油菜、莴笋搭配;与野鸡、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、降血压、抗癌等功效;可与大蒜、西葫芦、苦瓜搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;