| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 午餐肉 | 克 | 115千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 千张 | 克 | 131千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 689克 | 毛血旺热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于跳舞291分钟消耗的热量...288 | |||||
毛血旺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白，黑毛肚（100克）、午餐肉（50克）、鸭血（1盒）、熟牛肚起7～10片（50克）、豆芽（100克）、红99火锅底料（100克）、周君记香水鱼调料（100克）、大蒜子（2个）、干花椒（少许）、干辣椒（少许）、鸡精（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、红油（少许）、东古酱油（少许）、千张（50克）、香菜（少许）
1/11. 主料：鸭血切片，午餐肉切片，黑白毛肚切丝，熟牛肚切片。大蒜子切末，干辣椒切段，香菜切段。
2/11. 豆芽煮熟乘容器中备用。
3/11. 毛肚切丝用水泡着备用。
4/11. 大火放入500～800克左右高汤，鸡汤，水都可以，烧开加入红99火锅底料和周君记香水鱼调料。
5/11. 烧开后用密漏打捞出锅里渣。
6/11. 烧开后，再加入午餐肉，黑白毛肚，千张，牛肚（最好用水煮过）调味，加入适量的鸡精，盐，白糖，东古酱油，煮两分钟左右在加入黑白毛肚煮开。
7/11. 煮开乘入备用的豆芽容器中。
8/11. 洒上蒜末，干辣椒，花椒。
9/11. 大火，锅里加入适量红油，烧至冒青烟淋上，吱吱的，都就口水了。
10/11. 最后洒上香菜即可。
11/11. 成品
食材功效信息
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、解毒、止血凝血等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、健脑、消肿除痹等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、胃肠胀气、降血糖等功效；可与海虾、鹌鹑、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 毛血旺热量1397 千卡
- 脂肪156.74 克
- 蛋白质88.5 克
- 碳水化合物248.16 克
- 钠11721.1 毫克
- 钙493 毫克
- 铁58.98 毫克
- 钾2119 毫克