| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 700克 | 蚂蚁上树热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于垒球620分钟消耗的热量...240 | |||||
蚂蚁上树的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粉丝（500克）、猪肉（200克）、姜（1片）、小葱（3颗）、大蒜（1瓣）、植物油（2勺）、盐（1.5勺）、鸡粉（2勺）、生抽（1.5小勺）、料酒（1小勺）、郫县豆瓣酱（1大勺）
1/9. 粉丝提前泡软，洗净备用；
2/9. 猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；
9、
3/9. 葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
4/9. 郫县豆瓣酱剁细；
5/9. 锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
6/9. 肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
7/9. 再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
8/9. 放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
9/9. 最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与圆白菜、豆腐皮、茄子搭配；与牛排、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量2480 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠66.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾180 毫克