| 鸳鸯奶茶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 355克 | 鸳鸯奶茶杯子蛋糕热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于拳击194分钟消耗的热量...360 | |||||
鸳鸯奶茶杯子蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄和20g白糖混合。
2/16. 再加玉米油混合
3/16. 茶包放入40ml开水中闷5min,加15至20g的奶茶奶精或者奶粉和5g速溶咖啡摇匀！(如果没有奶精就用30ml牛奶代替！但记得就不要用开水冲泡红茶了…直接用牛奶)
4/16. 鸳鸯奶茶冷却后倒入蛋黄液拌匀！
5/16. 塞入低筋面粉，搅拌均匀
6/16. 这个时候预热烤箱150°。开始用打蛋器低速打发蛋清至蛋清变成泡沫加三分之一白糖(35g的总白糖三分之一不必那么精确差不多就成！)
7/16. 中速打发至泡沫浓稠加第二个三分之一白糖
8/16. 高速打发至可以划出纹路并且有阻力了加入剩下的三分之一白糖继续打发
9/16. 至提起打蛋器可看到一个小尖角则好
10/16. 取三分之一的打发蛋清到蛋黄碗，左右切拌拌匀(一定不要打圈会消泡，左右切菜一样拌)
11/16. 拌匀的蛋糕液倒入刚才剩下的三分之二的打发蛋清中左右切拌
12/16. 装杯，不要装太满！大概七分左右
13/16. 烤箱150°35分钟(根据自家烤箱情况调整哦！)我放了葡萄干在里面，记得让葡萄干沉到蛋糕液里面去不然会糊掉…
14/16. 成品放上肉松挤上果酱，放几个葡萄干做装饰～
15/16. 刚才我做奶茶因为30ml实在太少太麻烦所以我做的大的！(230ml开水冲泡红茶加20ml奶精和5g咖啡摇匀)或者(230ml牛奶和红茶包煮热，加5g咖啡摇匀)。鸳鸯奶茶这里没加糖因为蛋糕里面有。单独做加10g糖合适！剩下的奶茶加了糖和麦片煮好配蛋糕合适！
16/16. 成分
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与北极虾、丝瓜、韭菜搭配；与豆浆、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、抗衰老、强壮骨骼等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸳鸯奶茶杯子蛋糕热量1163 千卡
- 脂肪120.68 克
- 蛋白质73.63 克
- 碳水化合物422.58 克
- 钠209.5 毫克
- 钙513 毫克
- 铁41.04 毫克
- 钾3277 毫克