| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于午睡781分钟消耗的热量...48 | |||||
土豆炖牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、土豆（250克）、姜片（适量）、蒜头（适量）、干辣椒（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、食用油（适量）
1/13. 准备好材料。
2/13. 锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水。
3/13. 滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。
4/13. 锅里下少许油加入土豆煸炒。
5/13. 土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。
6/13. 炒均匀的土豆上碟备用。
7/13. 上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
8/13. 肉断生了放老抽冰糖，继续翻炒。
9/13. 炒到焦黄再加入清水、八角、香叶、桂皮。
10/13. 开大火煮开。
11/13. 盖盖转小火炖2个小时。
12/13. 最后20分钟，加入土豆。
13/13. 小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、增强免疫力、增长肌肉等功效；可与香芋、芋头、山楂搭配；与木耳菜、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克