南美对虾紫菜包饭 寿司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 251克 | 南美对虾紫菜包饭 寿司卷热量/卡路里45千卡 | |||
热量45千卡,相当于滑冰6分钟消耗的热量...420 |
1/11. 蒸米饭两碗,不要太软,米粒口感Q弹为佳。
2/11. 南美对虾8只,洗净去头去壳。以处理后的虾仁长10厘米以上为佳。
3/11. 用牙签在虾尾第一关节处挑出虾线,虾如果新鲜,一拉就能拉出整根虾线了。
4/11. 平铺盘中,撒盐、料酒腌渍8分钟以上。
5/11. 腌好后倒出料酒水汁,加入蒸鱼豉油,上蒸锅开火,以水开后计时,中火蒸5分钟即可。蒸好后晾凉,取出虾,在虾肚子上排列划几刀,使虾伸展开。
6/11. 黄瓜切成约1厘米粗的长条,芹菜芯如果太粗也切分一下。
7/11. 蒸好的米饭凉至不烫手,根据口味拌入适量白醋或凉拌醋搅拌均匀,放醋可以使米粒分散,不沾手,好摊在海苔上,也可以遮住鱼虾的腥味,所以放醋还是很好的。寿司卷帘下最好铺硅胶垫可防滑。将海苔片铺在卷帘中间,把米饭用竹刮片均匀铺抹在寿司海苔上,不用太厚,尾部留一段空白。在前半部分铺上黄瓜条、芹菜芯、两根虾(长度刚好)、萝卜条或者榨菜丝,再撒少许香菜。
8/11. 将卷帘提起用力卷起,开头要卷紧,把夹心菜、肉用力向中间包裹,卷住后施加压力,边向前推,边把卷帘反方向向后卷,直到卷完所有的海苔片。(我的卷帘是海苔片的赠品,质量……呵呵,请别见笑)。
9/11. 刚好卷了四卷,第一卷米饭放的有点厚,所以看起来稍粗,呵呵,下次先把米饭分四份再卷就好了。
10/11. 切小件,每块约1.5~2厘米厚度,刀一定要锋利哦。
11/11. 再配一碗西红柿紫菜蛋花汤,好好享用吧。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、降血糖等功效;可与黑木耳、豆腐、木耳菜搭配;与泥鳅、圣女果、橙子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、开胃醒脾、消食下气等功效;可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配;与猪肝、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;