| 红烧臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 642克 | 红烧臭豆腐热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡，相当于扭腰254分钟消耗的热量...356 | |||||
红烧臭豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（6块）、青豆（30克）、玉米（适量）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、老抽（少许）、鸡精（少许）
1/12. 臭豆腐 杂菜（青豆、胡萝卜、玉米）
2/12. 臭豆腐洗净沥干，杂菜(青豆、玉米、胡萝卜)洗净
3/12. 起油锅加热
4/12. 放入臭豆腐煎
5/12. 煎至两面金黄出锅备用
6/12. 锅中留油放入杂菜(青豆、玉米、胡萝卜）煸炒3分钟
7/12. 再放入备用的臭豆腐
8/12. 放少许清水加盖大火煮开
9/12. 放少许老抽煸炒
10/12. 再放少许盐煸炒
11/12. 然后放少许糖加盖大火煮2分钟
12/12. 最后放少许鸡精翻炒均匀出锅
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消胀痛、清热散血、寒中益气等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有保护肝脏、抗癌、增加记忆力等功效；可与芥蓝、酸奶、菜花搭配；与扇贝、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与西瓜、豆浆、鲈鱼搭配；与苹果、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧臭豆腐热量1509 千卡
- 脂肪30.6 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物44.5 克
- 钠2.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾502 毫克