| 元旦宴客菜-辣子鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 300克 | 元旦宴客菜-辣子鸡块热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于伐木工作80分钟消耗的热量...300 | |||||
元旦宴客菜-辣子鸡块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、葱（15克）、淀粉（75克）、姜（5克）、干辣椒（10克）、料酒（10克）、盐（1小勺）、白糖（半勺）、生抽（10克）
1/8. 鸡胸肉切小块
2/8. 加葱段，姜片（不要切太小，不然炸肉的时候容易粘肉上），适量的盐，白糖，料酒，生抽，拌好，加入淀粉，根据鸡胸的多少掌握淀粉的用量，这个表面的糊，不是很厚，自己可以先炸一块，看看糊的厚度。淀粉少了，往里面在加，不要一次多加淀粉。腌制20分钟
3/8. 锅里加多点的油
4/8. 油温要高，八成热，分次炸鸡块。千万不要全倒入，避免油温骤然下降。边炸边用筷子将鸡块拨散，避免粘连。葱姜不要带入锅中
5/8. 炸成金黄色，捞出控油。此时就非常好吃了
6/8. 锅里留少许底油，葱姜入锅爆香，倒入红辣椒，能吃辣的就掰开多放，自己掌握。，翻炒出呛鼻的味道。
7/8. 加鸡块，翻勺，撒芝麻出锅
8/8. 成品
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补虚损等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与糯米、芹菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
