| 芥茉拌虾仁芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 414克 | 芥茉拌虾仁芦笋热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于观鸟57分钟消耗的热量...150 | |||||
芥茉拌虾仁芦笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（约1/2磅）、芦笋（约1磅）、鱼露（适量）、胶管装芥茉（适量）、生抽（适量）、新鲜柠檬汁（适量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）
1/6. 如果是新鲜虾，去壳去头，再用小刀在背上割3-5毫米深，挑去黑线，如果是冰冻虾，请解冻去壳，有些冰冻虾是去了虾黑线，有些则末去，总之，要挑去黑线，据说黑线是虾的肠脏，不挑去会比较腥；
2/6. 锅烧开水，放盐1小匙、菜油1大匙，焯至断生，将锅里的水倒掉；
3/6. 捞起滤水码好盘；
4/6. 再重新烧开水小半锅，加盐1小匙，水开放入虾仁，烧至一旦转成红色立即捞起，放在冰水里；
5/6. 调配浇汁，用一碗，从管里挤出二至三条约2节手指长的芥茉，放生抽1大匙，新鲜柠檬汁1/2小匙，糖1/2小匙，芝麻油1小匙，清水2大匙，搅拌均匀；
6/6. 浇在码好盘的虾和芦笋上面即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性欲、缓解神经衰弱等功效；可与上海青、圆白菜、海马搭配；与西瓜、葡萄、红枣相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、促进胎儿大脑发育、降血压等功效；可与帝王蟹、大花蟹、海参搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 芥茉拌虾仁芦笋热量142 千卡
- 脂肪1.16 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物38.66 克
- 钠1364 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.51 毫克
- 钾433 毫克