| 鹌鹑肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 800克 | 鹌鹑肉圆热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于午睡2019分钟消耗的热量...48 | |||||
鹌鹑肉圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（300克）、猪肉馅（500克）、淀粉（100克）
1/9. 猪肉馅待用，肥一点的最好
2/9. 用料理打成蓉，加入木薯粉。鸡精、五香粉、胡椒、盐，搅拌上浆
3/9. 鹌鹑蛋煮好播壳
4/9. 煮好的鹌鹑蛋沾满淀粉，这样更容易和肉馅结合在一起
5/9. 取一块肉馅，在手心按扁，放入一个沾满淀粉的鹌鹑蛋
6/9. 包入鹌鹑蛋成球状，两只手互相倒几次，尽量排掉肉馅中的空气。油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄（大约2分钟左右）。
7/9. 锅中倒入油，待油温5成热时，放入葱辣椒，用中小火煸出香味
8/9. 倒入水，生抽，老抽，糖.把肉圆放入锅中，大火烧开后转小火，盖上盖子炖约10分钟。
9/9. 打开盖子，改成大火收汤，待汤汁儿粘稠后即可关火，就可以开吃了
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与芸豆、洋葱、南瓜搭配；与海螺、豆类、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑肉圆热量1615 千卡
- 脂肪25.89 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠163.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾457 毫克