| 香柠煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 285克 | 香柠煎鸡排热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于劈叉153分钟消耗的热量...150 | |||||
香柠煎鸡排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、蛋液（适量）、柠檬酱：柠檬（1只）、清水（适量）、白砂糖（7勺）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、食用油（适量）
1/12. 鸡胸肉1块，横剖成2片；
2/12. 用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍；
3/12. 柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用；
4/12. 取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）；
5/12. 锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸；
6/12. 翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘；
7/12. 另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水；
8/12. 加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；
9/12. 用小火将柠檬糖水烧开；
10/12. 倒入一些水淀粉，快速搅拌；
11/12. 直至柠檬糖水变成均匀透明的芡汁，关火，将柠檬酱倒入小碗中；
12/12. 香柠煎鸡排就完成了，柠檬酱可以直接淋在鸡排上，也可以盛在小碗中，用鸡排蘸着吃。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、健脾胃等功效；可与松子、茼蒿、冬瓜搭配；与兔肉、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与海虾、圆生菜、干辣椒搭配；与兔肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香柠煎鸡排热量383 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克