| 紫薯白菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1850克 | 紫薯白菜蒸饺热量/卡路里3461千卡 | |||
 热量3461千卡，相当于健美操742分钟消耗的热量...280 | |||||
紫薯白菜蒸饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料：紫薯300克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，白菜500克，调料：生抽、食用油、香油、料酒、鸡精、葱、姜适量。
2/18. 葱姜切沫。
3/18. 肉馅中加入切碎的海米、调料、葱姜末调拌均匀。
4/18. 白菜切成沫。
5/18. 切好的白菜放入盆中用食用油润过。
6/18. 肉馅、白菜拌在一起。
7/18. 调拌均匀的肉菜馅。
8/18. 紫薯洗净去皮放入蒸锅蒸熟。
9/18. 碾成泥放入面包机。
10/18. 加入面粉。
11/18. 倒入滚水。
12/18. 面包机启动和面程序和成光滑的面团醒20分钟。
13/18. 醒好的面团排气柔光滑，揉好切成小剂子。
14/18. 按压成小圆饼。
15/18. 擀成中间厚四周薄的面皮。
16/18. 馅料包入面皮。
17/18. 封口捏好，捏成花边蒸饺。
18/18. 包好的蒸饺放入蒸笼开锅大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、强肾阳等功效；可与糙米、猪排、水芹菜搭配；与青蟹、圣女果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与香芋、苋菜、茄子搭配；与海虾、海螺、百合相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与油菜、豆腐、豆苗搭配；与黄豆、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与鸭腿、红枣、甜椒搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯白菜蒸饺热量3461 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质77.94 克
- 碳水化合物86.98 克
- 钠5222.9 毫克
- 钙606 毫克
- 铁12.56 毫克
- 钾1162 毫克