| 圣诞水果烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火鸡 | 克 | 218千卡 | 109千卡 | 22克 | 1克 |
| 苹果酒 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1896克 | 圣诞水果烤鸡热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于溜旱冰121分钟消耗的热量...450 | |||||
圣诞水果烤鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首先制作冷腌汤：将苹果酒9瓶倒入锅中煮开，放入1?杯 粗粒盐, 6瓣蒜, 6片香叶,4只迷迭香,4只鼠尾草,4只百里香,8颗八角,3勺黑胡椒,1勺多香果,1勺杜松子,1-2根肉桂.放1L水。待汤汁冷却，将橙子3颗、柠檬2颗切成六瓣，2个洋葱切洋葱圈放入冷却的汤汁中。
2/6. 将海盐涂抹在火鸡表面揉搓片刻，放入密封袋，再将汤汁倒入密封袋中
扎紧袋口，放入冰箱腌制12小时左右。
3/6. 将腌制好的火鸡取出，切大苹果块，菠萝块，小土豆填入火鸡腹中，用一个完整的橙子堵在火鸡封口处，最后用料理绳子将火鸡腿拴住。放在烤盘上，盖锡纸，170°烤2小时。时间针弹起。
4/6. 取出火鸡。将火鸡身上的锡纸去掉，用锡纸包裹住火鸡的翅尖部分。将苹果，牛油果，菠萝，南瓜，都切成大块垫在烤盘下，鸡身刷橄榄油、蜂蜜，再烤15分钟。
5/6. 取出火鸡及水果，留汤汁备用。平底锅化黄油，烤盘中剩余汤汁倒入平底锅，加迷迭香、红酒加热至汤汁收浓。最后浇在火鸡上。
6/6. 火鸡装盘，卖萌拍照！
食材功效信息
火鸡的热量109千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消除寒气、补肾虚、养胃等功效；
苹果酒的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消积食、降低胆固醇、治疗咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、蛤蜊、河蚌相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、健脾、化痰止咳等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、促消化等功效；可与西葫芦、苦瓜、排骨搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞水果烤鸡热量904 千卡
- 脂肪2.84 克
- 蛋白质26.58 克
- 碳水化合物66.51 克
- 钠1190.5 毫克
- 钙212 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾1171 毫克