| 简易俄罗斯大列巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 542千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 382千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 1004克 | 简易俄罗斯大列巴热量/卡路里2360千卡 | |||
 热量2360千卡，相当于攀登雪山143分钟消耗的热量...990 | |||||
简易俄罗斯大列巴的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（360克）、黑麦粉（195克）、盐（两小勺）、水（360克）、黄油（43克）、酵母（6克）、蜂蜜（40克）
1/10. 做好的大列巴
2/10. 除黄油，酵母，盐外其余材料面包机揉成团十分钟，在加剩余材料和面20分钟。
3/10. 和好的面放在面包桶或者温暖处发酵两倍大
4/10. 发酵好的面团分成两份，用手压扁放入切碎的核桃。有上而下卷起来。
5/10. 卷起来压紧收口。反面放在温暖处发酵。
6/10. 发酵好的面团撒上高粉用刀划开。成菱形状。我的刀子不是很利。切口不漂亮。预热烤箱180度20分钟。
7/10. 切开看下。组织很漂亮。
8/10. 用多士炉烤了几片，很不错，值得一试。
9/10. 再来一张
10/10. 下次再加点葡萄干
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、抗衰老、降血糖等功效；可与虾、橙子、小米搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与鸭梨、梨、黄瓜搭配；与生菜、菠菜、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易俄罗斯大列巴热量2360 千卡
- 脂肪103.56 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物216.83 克
- 钠10086.7 毫克
- 钙143 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾433 毫克