| 过桥米线 简易版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 988克 | 过桥米线 简易版热量/卡路里2798千卡 | |||
 热量2798千卡，相当于平底雪橇400分钟消耗的热量...420 | |||||
过桥米线 简易版的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米线（适量）、鸡架（适量）、上海青（适量）
1/7. 我用了一只鸡架。泡血水，清洗，飞下水。
2/7. 飞水后用纯净水反复冲洗。
3/7. 砂锅煲最好。一次性加够水，因为做清鸡汤，只加姜片，葱段，水开后加点料酒，醋。小火煨三个小时。
4/7. 煨成浓浓的白汤加点盐。
5/7. 配菜看自己喜好。我用了火腿，鲜鱿鱼，豆腐丝，鹌鹑蛋等。没有酒精锅的可以事先煮好。
6/7. 把清鸡汤放到砂锅煲里，酒精炉的火力要够汤是滚开的状态，不然蟹棒这些不好烫熟。没有就事先煮好。米线煮好过水捞出。
7/7. 先烫肉类，鹌鹑蛋，豆腐丝，青菜，最后加米线。喜欢胡椒的可以加点，根据汤的味道适当加盐 我没有再额外加。
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、养胃等功效；
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、消螺蛳积、消水肿等功效；可与油菜、茼蒿、豇豆搭配；与海虾、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、强身健体、降血脂等功效；可与日本豆腐、千页豆腐、油皮搭配；与日本南瓜、金童玉女瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥米线 简易版热量2798 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物89.1 克
- 钠577.8 毫克
- 钙920 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾2474 毫克