| 日式味增关东煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 2777克 | 日式味增关东煮热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡，相当于高抬腿224分钟消耗的热量...600 | |||||
日式味增关东煮的做法共19个步骤
食材主料/辅料
日式高汤:（适量）、木鱼花（一把）、昆布（海带）（两段）、味淋（一小杯）、酱油（半杯）、清酒（1/4杯）、赤味增（一勺）、食材:（适量）、大白菜（三片）、虾（三只）、丸子（三个）、金针菇（少许）、白萝卜（半根）、胡萝卜（一小根）、香菇（三个）、口蘑（三个）、海带结（三个）、豆腐皮（少许）、小葱（一根）、苦菊（少许）
1/19. 首先把木鱼花和昆布放进锅里。
2/19. 加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
3/19. 把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。
4/19. 加入一杯味淋。
5/19. 加入半杯酱油。
6/19. 1/4杯清酒，我没有，就用料酒代替了...
7/19. 我用的是这种赤味增。
8/19. 挖一勺进去。
9/19. 搅拌均匀，汤底就做好了。
10/19. 白菜叶提前煮软。
11/19. 苦菊切段放上去。
12/19. 卷起来，用小葱扎住。
13/19. 金针菇用豆腐皮卷起来。
14/19. 各种食材洗洗切切串串～
15/19. 汤底烧开把串串放进去煮～
16/19. 最后把虾放进去煮熟就可以啦^O^
17/19. 成品～
18/19. 配着米饭呲～
19/19. 吃的时候也可以去掉签签～
食材功效信息
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、帮助消化、利尿通便等功效；可与红枣、排骨、瘦肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、补阴壮阳、益气滋阳等功效；可与香菜、藕、辣椒搭配；与葡萄、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式味增关东煮热量2241 千卡
- 脂肪26.85 克
- 蛋白质201.12 克
- 碳水化合物116.7 克
- 钠6203.1 毫克
- 钙670 毫克
- 铁58.78 毫克
- 钾5635 毫克