| 黑芝麻珍珠粉团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 272克 | 黑芝麻珍珠粉团热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于雪鞋行走150分钟消耗的热量...480 | |||||
黑芝麻珍珠粉团的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻（100克）、枸杞（适量）、玉米淀粉（80克）、水磨糯米粉（200克）、花生油（20克）、糖粉（20克）、糯米（20克）
1/15. 糯米提前浸泡一夜，使糯米充分吸收水份。
2/15. 黑芝麻用平底锅炒香
3/15. 将炒熟的黑芝麻舂碎，略微留些颗粒更好吃。
4/15. 舂碎的黑芝麻碎加入糖粉拌匀。
5/15. 再倒入花生油（植物油都可代替）搅拌均匀备用。
6/15. 准备这样两种面粉。玉米淀粉和水磨糯米粉。
7/15. 两种粉称重后搅拌均匀，用50度左右温水和面。
8/15. 将面团揉至软硬适中的光滑面团。
9/15. 取50克左右面团搓圆
10/15. 大拇指按压出小窝形状
11/15. 装入适量黑芝麻馅儿。
12/15. 用虎口向上收，收口捏紧，搓圆。
13/15. 收口朝下，表面均匀的沾上泡好的糯米粒
14/15. 蒸笼里铺上小油纸，小心的将做好的粉团放在油纸上。中间用一粒枸杞装饰。
15/15. 入蒸锅中大火烧开后继续蒸20分钟。
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、润发、防治皮肤炎症等功效；可与桑葚、枸杞子、糯米粉搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、益精明目、软化血管等功效；可与大花蟹、山楂、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、促生长、预防高血压等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 黑芝麻珍珠粉团热量1203 千卡
- 脂肪148.3 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物353.97 克
- 钠279.2 毫克
- 钙878 毫克
- 铁34.76 毫克
- 钾879 毫克