| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 棉花糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 484千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生碎 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 480克 | 牛轧糖热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡，相当于倒垃圾779分钟消耗的热量...150 | |||||
牛轧糖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、棉花糖（180克）、奶粉（100克）、花生碎（150克）、糯米纸（可有可无）、包装纸（可有可无）、吸油纸（一整张）
1/4. 黄油隔热水融化，倒入不粘锅中继续加热放入棉花糖，不断搅拌，直至棉花糖充分融化，注意要用小火，融化后成褐色且不再有块状棉花糖
2/4. 此时，向锅中倒入奶粉，迅速搅拌，持续加热，用力搅拌，直到之前的褐色液体与奶粉搅成一团，关火倒入花生碎，迅速搅拌，翻转。
3/4. 待锅内花生碎全部粘完之后，讲汤团放在之前准备好的吸油纸上，用擀面杖或铲子按压到合适厚度，室温20度情况下放凉后，切块
4/4. 包上可爱的糖纸，小伙伴们要抢的！个人觉得短时间存放可以不用包糯米纸，不好包，而且影响口感
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与橙、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋润皮肤、治疗高血压等功效；可与红酒、枣、鲫鱼搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛轧糖热量1947 千卡
- 脂肪146.3 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物144.3 克
- 钠693 毫克
- 钙1843 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾2344 毫克