| 杂粮蔓越莓乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 892克 | 杂粮蔓越莓乳酪面包热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡，相当于坐车2579分钟消耗的热量...60 | |||||
杂粮蔓越莓乳酪面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 所有原料称量完毕。
2/8. 将面团的材料除黄油外混合均匀，揉面到光滑，再加入黄油，因面团中有部分全麦和燕麦，揉出较厚的膜即可。若感觉水量较大，揉出的面团较为湿润，也可适当减少水分。
3/8. 进入38度环境进行一发，40分钟左右。用手指蘸干粉戳洞，稍有回弹后保持不动发酵完成。
4/8. 分割排气，此配方量可分割成两个面团。盖保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 制作内馅：奶油奶酪软化后用打蛋器打顺滑，依次加白砂糖、加淡奶油打顺滑。
将分割好的面团用擀面杖擀成大的椭圆片，将奶油奶酪馅涂抹在中央，四周不要涂抹。
6/8. 在奶油奶酪馅上再加上切碎的蔓越莓干。
7/8. 将面片自下而上卷起，注意两侧和底部收口，收紧，不要让内馅流出来。
卷成橄榄状，表面刷牛奶，滚上燕麦片和杏仁片。预热烤箱
8/8. 烤箱下层，180度，15-18分钟，上色盖锡纸。出炉后放烤架上晾凉。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、预防便秘、脂肪肝等功效；可与对虾、皮皮虾、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、增强免疫力等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补虚、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、姜、小米搭配；与姜、松花蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 杂粮蔓越莓乳酪面包热量2579 千卡
- 脂肪69.59 克
- 蛋白质76.27 克
- 碳水化合物435.889999 克
- 钠10205.4 毫克
- 钙633 毫克
- 铁17.49 毫克
- 钾1904 毫克