| 自制儿童肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1184克 | 自制儿童肠热量/卡路里4472千卡 | |||
 热量4472千卡，相当于平底雪橇639分钟消耗的热量...420 | |||||
自制儿童肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（1000克）、红薯淀粉（2汤匙）、羊肠衣（5根）、姜（1块）、辅料：红曲粉（4克）、白糖（50克）、盐（18克）、五香粉（1茶匙）、胡椒粉（1/3茶匙）、米酒（30克）、白葡萄酒（10克）
1/10. 准备好所有材料。
2/10. 启动厨师机搅拌，分3-5次加入淀粉液。
3/10. 将材料彻底搅拌到黏连状。
4/10. 用自己的方式灌肠。
5/10. 挂起来晾到外皮硬（这个季节挂外面去一天一夜就干了）。
6/10. 每节剪掉。
7/10. 锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，
8/10. 煮20-30分钟，香肠全部飘起来。
9/10. 捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
10/10. 锅里小火煎或者烤箱170度烤10分钟，搭配面包做成热狗也行。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；可与鸡蛋、白萝卜、圆白菜搭配；与梨、羊肝、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制儿童肠热量4472 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物91.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾457 毫克