| 伏特加蔓越莓冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 伏特加 | 克 | 441千卡 | 212千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 动物奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 896克 | 伏特加蔓越莓冰激凌热量/卡路里3293千卡 | |||
 热量3293千卡，相当于聚会2195分钟消耗的热量...90 | |||||
伏特加蔓越莓冰激凌的做法共11个步骤
食材主料/辅料
伏特加（100毫升）、蔓越莓（80克）、蛋黄（5个）、动物奶油（300克）、牛奶（250克）、白糖（80克）
1/11. 原料：
伏特加100ml 蔓越莓80G 蛋黄5个 白糖 80G 动物奶油300G 牛奶250G
2/11. 把蔓越莓稍微切碎一点，然后用伏特加酒浸泡半个小时左右。
3/11. 牛奶里加入一半白糖煮开。
4/11. 蛋黄稍微打发。
5/11. 把牛奶靠着盘壁直线型淋入到稍已打发的蛋黄液中。
6/11. 一边冲入一边继续搅打蛋黄液。
7/11. 把蛋黄液倒入奶锅中，继续用小火加热。要不停的搅拌至牛奶蛋黄糊浓稠离火.然后坐冷水盘里降温。
8/11. 淡奶加入白糖打发至6到7分发，蔓越莓沥干，伏特加酒留着。
9/11. 把二分之一淡奶和蛋黄液，一半蔓越莓混合均匀。
10/11. 再把剩下的奶油和蔓越莓加入，同时倒入泡发蔓越莓的伏特加酒，继续混合均匀。
11/11. 放入冰箱冷藏，每隔一个小时搅拌一次，共需搅拌四次。
食材功效信息
伏特加的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与荠菜、干贝、桂圆搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与米汤、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伏特加蔓越莓冰激凌热量3293 千卡
- 脂肪126.87 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物20.19 克
- 钠446.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾494 毫克