| 巧克力酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 461克 | 巧克力酥皮泡芙热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于深蹲416分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力酥皮泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先做好酥皮团。将黄油软化后加入其他所有原料中慢慢揉成团。我是准备做八个所以分了八份。其实揉成团后可以不用先分好，直接将整个面团静置在一旁。因为现在天冷我就没有放冰箱冷藏。
2/9. 开始准备做泡芙体。先将黄油牛奶和糖放入锅中开火煮沸后转小火。
3/9. 立马倒入低粉和可可粉。这两种粉最好过筛一下，我偷懒了，就只是用手将结块的可可粉捣散了一下而已。快速搅拌，将粉类烫熟。
4/9. 然后关火取下锅冷却一会就开始一个个加鸡蛋。每加一个充分拌均才能继续加下一个。我的鸡蛋大约57克一个，去掉壳大约50克。所以加多少鸡蛋最好根据自己啊鸡蛋大小，尤其是加最后一个时最好打散了一点点加进去，。
5/9. 加好拌均后大约糊糊成三角形就可以了。
6/9. 然后装入裱花袋挤到烤盘上。（看着怎么有点像那啥啥啥啊！）
7/9. 然后再根据挤出泡芙的大小将每份酥皮压成稍微大一点的薄片（我觉得直接用手掌压更方便）盖在泡芙体上。
8/9. 放进预热180度的烤箱烘烤30-35分钟就可以了。中途不可以开烤箱门。
9/9. 烤盘有点小，有些被挤着了形状不是很好看。烤出来还没等我拍照，已经被消灭了四个。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、美白等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与金针菇、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力酥皮泡芙热量1665 千卡
- 脂肪228.31 克
- 蛋白质82.77 克
- 碳水化合物473 克
- 钠307.2 毫克
- 钙556 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾1047 毫克