| 花朵甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 420克 | 花朵甜甜圈热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于自行车测功器252分钟消耗的热量...300 | |||||
花朵甜甜圈的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，液体在下粉类在上，然后将桶放入面包机中固定好
2/18. 设定“生面团”程序，包含揉面+发酵两大步骤，默认时间1：40
3/18. 程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
4/18. 面包机自动运行，黄油会慢慢和面团融合到一起
5/18. 揉面结束，面团已能拉出薄膜，达到扩展阶段
6/18. 程序继续运行，开始发酵，至程序结束，发酵完毕
7/18. 取出面团，揉匀排气
8/18. 将面团分割成约10g/个重的小面团
9/18. 分别滚圆后松弛10分钟
10/18. 裁好几张油纸，将小面团每6个一组在油纸上摆成一圈，放到温暖湿润处进行最后发酵
11/18. 发酵完毕，每组涨发后的面团已经连接到一起了
12/18. 锅内倒入适量油，烧热后将油纸和面坯一起放入锅中，继续小火炸制
13/18. 约2分钟后翻面，继续炸制另一面
14/18. 直至两面金黄后，将炸好的甜甜圈捞出即可，可直接食用，也可以撒糖粉装饰
15/18. 成品图
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与番茄酱、红糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、西红柿、小米搭配；与鹅蛋、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵甜甜圈热量1260 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克