豆沙包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
总量 | 824克 | 豆沙包子热量/卡路里2117千卡 | |||
热量2117千卡,相当于观鸟847分钟消耗的热量...150 |
1/20. 准备材料,面粉,牛奶,砂糖
2/20. 砂糖和干酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀。牛奶最好是温热的,以便酵母融化。
3/20. 把拌匀的牛奶倒入面粉中,揉成面团。
4/20. 盖上保鲜膜,第一次发酵。冬天的话最好放太阳晒晒,加速发酵,或者烧点温水隔水闷闷。直到两三倍大。
5/20. 差不多了
6/20. 从容器中取出放桌子上
7/20. 铺开,排气,压平
8/20. 卷起来,分切开小份小份的
9/20. 提前准备好豆沙馅,必须常温状态,要是放冰箱的话得提前取出来放置常温状态。
10/20. 搓成一团团的
11/20. 取分切好的面团,再次压平,不能太薄,包馅料。
12/20. 包好一小个的模样
13/20. 底部接口处
14/20. 包好的豆沙包正面
15/20. 使用模具装起来
16/20. 或者放在湿纱布上,锅里烧点热水关火,水不能烧开了,四五十度吧大概,把包子放进去闷半小时左右,主要看包子是否二次发酵至两倍大,差不多就可以了。
17/20. 二十分钟后,发酵情况良好就大火烧开,再小火煮十五分钟,关火后闷五分钟左右,就可以开盖了,成品如图。若发酵情况不理想,可以从小火开始慢慢加至中火,水烧开后小火煮十五分钟再闷五分钟即可。
18/20. 成品效果图
19/20. 奶白色,很是诱人哦
20/20. 满满都是豆沙馅,比起光吃馒头口感上可是不一般的丰富。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、改善视力、养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与菠菜、桔子、米汤相克,同食可能会引起不适;