| 毛氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 毛氏红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于擦洗地板474分钟消耗的热量...228 | |||||
毛氏红烧肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）
1/17. 原料
2/17. 锅内倒底油，加少量水后开小火，倒入白糖
3/17. 炒成深褐的糖色备用
4/17. 锅中烧水，放五花肉焯5分钟左右
5/17. 焯好的五花肉捞出沥水
6/17. 另起油锅先放八角，花椒，香叶
7/17. 放入姜片，葱段
8/17. 放五花肉翻炒
9/17. 五花肉变色后，倒入糖色炒匀
10/17. 加足量开水，大火烧开
11/17. 转入砂锅中
12/17. 加盖中小火炖1小时左右
13/17. 1小时后加盐，糖调味
14/17. 再炖40分钟
15/17. 最后转入炒锅中大火收汁
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、大蒜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛氏红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克