| 红酒奶香全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红酒 | 克 | 14千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 391克 | 红酒奶香全麦吐司热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于对面舞256分钟消耗的热量...270 | |||||
红酒奶香全麦吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酵头（适量）、高粉（100克）、干酵母（2克）、红酒（20克）、牛奶（80克）、主面团（适量）、高粉（125克）、全麦粉（25克）、奶+全蛋（85克）、奶粉（8克）、酵母（1克）、盐（3克）、黄油（15克）、细砂糖（15克）
1/8. 酵头所有材料混合至无颗粒 盖上保鲜膜冷藏15h以上（不要超过3天）。我是冷藏了20h。取出。然后全部倒入面包机
2/8. 除了黄油 盐。其他材料投入面包机。混合至扩展阶段。然后加入油 盐。揉至完全阶段
3/8. 必须出手膜。
4/8. 发酵至两倍大
5/8. 排气 滚圆。直接擀成牛舌状 卷起（排气时把小气泡完全排掉） 盖保鲜膜 松弛15min
6/8. 接口朝上 再次擀长条
7/8. 卷起接口朝下 入模具。发至九分满
8/8. 如图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容美颜、缓解水肿等功效；可与花生米、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与猕猴桃、菠萝、钙粉相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、治疗便秘、补虚损等功效；
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营养信息
- 红酒奶香全麦吐司热量1151 千卡
- 脂肪128.89 克
- 蛋白质56.08 克
- 碳水化合物375.06 克
- 钠10693.9 毫克
- 钙2179 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾2157 毫克