红烧牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
总量 | 1065克 | 红烧牛排热量/卡路里814千卡 | |||
热量814千卡,相当于掸灰尘326分钟消耗的热量...150 |
1/10. 牛排骨过水焯一下,捞出备用
2/10. 备料
3/10. 一
4/10. 一
5/10. 锅倒入油放入生姜,大蒜,花椒,桂皮,八角炒出香味
6/10. 放入桂叶、红辣椒
7/10. 放入牛排翻炒片刻,倒入料酒、蚝油,醋、味极鲜
8/10. 一
9/10. 水烧开后倒入砂锅小火炖两个半小时
10/10. 大火收干即可
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、止渴止涎、强健筋骨等功效;与猪肉、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、解药毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、健胃、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、中寒呕逆、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、散寒止痛、通脉止痛等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;