| 酱羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 670千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 507克 | 酱羊肝热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于堆肥139分钟消耗的热量...300 | |||||
酱羊肝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊肝（500克）、白芷（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素
2/14. 准备好调料
3/14. 锅中坐水焯羊肝
4/14. 焯好的羊肝捞出洗净血沫
5/14. 另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油
6/14. 放一勺白糖
7/14. 放适量盐搅匀
8/14. 放入羊肝
9/14. 放入葱姜蒜
10/14. 再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷
11/14. 盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟
12/14. 如果不急着吃可以再浸泡使其更入味
13/14. 羊肝切片，摆入盘中
14/14. 蒜切末，倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用
食材功效信息
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、益血等功效；可与菠菜搭配；与大白菜、辣椒、红豆相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、消肿、止痛等功效；
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营养信息
- 酱羊肝热量693 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠150.4 毫克
- 钙11 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾341 毫克