| 素锦囊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 225克 | 素锦囊热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于健身操103分钟消耗的热量...280 | |||||
素锦囊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
油面筋（6个）、去皮马蹄（120克）、香菇（3朵）、香菜（20克）、盖菜（10棵）、鸡蛋（1个）、盐（5克）、酱油（30毫升）、黄酒（15毫升）、葱花（3克）、白胡椒粉（1克）、白砂糖（少许）、食用油（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 马蹄、香菜、香菇洗净切碎放入小盆中加2克盐、白胡椒粉、鸡蛋混合均匀制成馅料。
2/6. 用筷子将油面筋捅破。
3/6. 将馅料用筷子一点一点地填入油面筋中。
4/6. 盖菜洗净在开水中煮1分钟左右捞出码在盘中。
5/6. 炒锅中倒入油烧热爆香葱花。
6/6. 放入面筋小心翻炒，调入酱油、黄酒、剩余的盐、白砂糖拌炒均匀，至面筋软榻，盛入装盖菜的盘中。
食材功效信息
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、防治肿瘤等功效；可与猪肉、牛肉、带鱼搭配；与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素锦囊热量479 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠30.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾65 毫克