| 鸡汤菜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 6千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 生姜 | 克 | 6千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1088千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1503克 | 鸡汤菜肉馄饨热量/卡路里3484千卡 | |||
 热量3484千卡，相当于做作业1936分钟消耗的热量...108 | |||||
鸡汤菜肉馄饨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的。
2/15. 准备枸杞，红枣，姜片。
3/15. 准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了。
4/15. 开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可。
5/15. 煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜，洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道。
6/15. 剁肉馅，加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，牛肉粉等，同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末，不喜欢就省略吧。
7/15. 青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅。
8/15. 搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下。
9/15. 包馄饨，因为我喜欢大馄饨，所以馅放点咯
10/15. 对折。
11/15. 再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压。
12/15. 不黏的话就沾点水哦。
13/15. 我大概包出了这样两案板，很可爱的造型哈，喜欢的包法。
14/15. 烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜。可以加入一些盐调味。
15/15. 再来一碗鸡汤吧！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与芒果、茄子、香菇搭配；与刀豆、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、补血、益气等功效；可与枣（鲜）、海蜇皮、鱿鱼搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、消食、利湿等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡汤菜肉馄饨热量3484 千卡
- 脂肪168.68 克
- 蛋白质90.01 克
- 碳水化合物322.75 克
- 钠11668.8 毫克
- 钙1175 毫克
- 铁27.47 毫克
- 钾2340 毫克