| 韭菜炒鱿鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 539克 | 韭菜炒鱿鱼花热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于玩电脑189分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜炒鱿鱼花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（100）、韭菜（50）、胡萝卜（少许）、葱（少许）、大蒜（少许）、姜粉（2）、料酒（5）、蚝油（10）
1/9. 鱿鱼去内脏和头，扒皮洗净，沥净水份
2/9. 切成底部相连的花刀片
3/9. 分成几段
4/9. 用七八十度的热水迅速焯一下，鱿鱼花卷起后马上捞出
5/9. 热油热锅，用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅
6/9. 加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油，翻炒几下后，倒入鱿鱼花快炒
7/9. 装盘盛出就可以了
8/9. 因为加了蚝油比较鲜，就不放生抽和鸡精提味了。
9/9. 焯鱿鱼的水不要滚沸的开水，容易焯老了。七八十度的水就可以，看到鱿鱼花卷起，立刻捞出。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、益肝健胃等功效；可与猪肉、墨鱼、豆腐搭配；与牛肉、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒鱿鱼花热量284 千卡
- 脂肪1.61 克
- 蛋白质19.089999 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠458.7 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾507 毫克