| 菠菜蛤蜊鲜汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花蛤蜊 | 克 | 164千卡 | 45千卡 | 7.7克 | 0.6克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 857克 | 菠菜蛤蜊鲜汤面热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于高抬腿94分钟消耗的热量...600 | |||||
菠菜蛤蜊鲜汤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（80）、花蛤蜊（50）、菠菜（40）、高汤（适量）、木耳（适量）、葱花（少许）、盐（2）
1/6. 菠菜洗净，焯水，沥净水份，切段。胡萝卜切丝，水发木耳切丝
2/6. 剖出新鲜的蛤蜊肉
具体方法请参见我的菜谱“家常五彩海鲜羹”
3/6. 高汤加水，煮沸后加入胡萝卜丝，下面条煮熟
4/6. 面条九成熟后，下菠菜打散
5/6. 倒入蛤蜊肉，搅拌到汤中，十几秒后关火就可以了
6/6. 蛤蜊壳内的原汁不要倒掉，一来可以用来清洗蛤蜊肉里杂质，二来这才是原汁原味，做汤羹的时候放一些特别鲜美。 一定要用筷子将剖好的蛤蜊肉先在原汁中来回拨动，用原汁冲去残留的杂质。往锅里下蛤蜊肉的时候，只取蛤蜊肉和蛤蜊原汁中上层清澈的部分入锅，不要一股脑儿倒进锅里，那样可能会牙碜的。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花蛤蜊的热量45千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、化痰、滋阴等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、增强抗病能力、防治痔疮等功效；可与牡蛎、香油、杨桃搭配；与带鱼、酸奶、大豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜蛤蜊鲜汤面热量944 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质17.25 克
- 碳水化合物67.45 克
- 钠359 毫克
- 钙122 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾684 毫克