| 一次发酵巨蛋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1976千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 663千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 87千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 586千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 967克 | 一次发酵巨蛋面包热量/卡路里3433千卡 | |||
 热量3433千卡，相当于午睡4291分钟消耗的热量...48 | |||||
一次发酵巨蛋面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（540克）、淡奶油（76克）、鸡蛋（2个）、盐（4克）、酵母粉（6克）、牛奶（206克）、黄油（66克）
1/10. 把除黄油外 全部放入 我没用面包机 揉大概20分钟 一档 投入黄油揉出筋膜 稍稍放一下
2/10. 分好后未发酵前是这样的 发酵至两倍大
3/10. 正在发酵 差不多快好了
4/10. 发酵好了准备上烤箱170度预热 十分钟烤25分钟
5/10. 这是第二个 准备进烤箱的 先刷蛋液
6/10. 十分钟左右 如果觉得颜色到了一定要及时加盖锡纸哦
7/10. 这是第一个 盖锡纸太早了 上色不太深 但已经熟透了
8/10. 先消灭一块
9/10. 第二个马上出炉
10/10. 出炉碰到加热管了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与银鱼、西红柿、香椿搭配；与豆浆、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与菠菜、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一次发酵巨蛋面包热量3433 千卡
- 脂肪216.82 克
- 蛋白质75.21 克
- 碳水化合物121.44 克
- 钠10582.5 毫克
- 钙455 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾1477 毫克