| 香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 861克 | 香卤牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于扫地585分钟消耗的热量...180 | |||||
香卤牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（3斤）、草寇3个（3个）、老抽50ml（50毫升）、盐两大勺（两大勺）、味精（少许）、黄豆酱油（100毫升）、绍兴料酒（200毫升）、冰糖（7粒）、桂皮（3段）、老姜（一大片）、干辣椒（若干）、小茴香和花椒（一小把）、八角（4颗）、草果（3颗）、香叶（3片）、葱白（少许）
1/10. 将牛腱子洗净
2/10. 备好所有香料
3/10. 煮一锅开水，加入姜片，将牛腱子放入，烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。
4/10. 捞出，用清水冲洗干净。
5/10. 除了冰糖、葱白、蒜头之外，把其余的香料装进香料包
6/10. 烧一锅开水，将香料袋放入水中，随后加入葱白、蒜头以及绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖调味
7/10. 煮开后，牛腱子放入调味汁
8/10. 大火滚煮30分钟
9/10. 放凉切片即食。可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末、葱末
10/10. 香喷喷的卤牛肉大功告成！
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、增长肌肉、补脾胃等功效；可与土豆、山楂、菜花搭配；与鲶鱼、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤牛肉热量1756 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克