| 鲜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 933克 | 鲜肉包子热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于按摩288分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜肉包子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（一公斤）、新鲜啤酒酵母（12克）、包菜（两个）、鲜肉末（500克）、纯净水（500毫升）、鸡蛋（两个）、葱（适量）、盐（15克）、白糖（30克）、料酒（适量）、酱油（适量）、黑胡椒（适量）
1/14. 现在天气有点冷了，水要放在火上稍稍加热到30来度左右，手指放进去不烫但温暖。
2/14. 加入30克的白糖拌至完全融化
3/14. 放入酵母顺着一个方向拌至溶化
4/14. 封上保鲜膜静置5分钟，5分钟后会看到表面起泡。
5/14. 混合面粉和15克的盐拌成素状
6/14. 揉成光滑不粘手的面团，封上保鲜膜发酵两个小时。（我用的是揉面机所以很轻松，手揉的亲可要费点力气了。）
7/14. 肉末加料酒、酱油、盐、胡椒粉、葱和两个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲。
8/14. 包菜事先放锅里翻炒成半熟放凉，加入到肉末里拌均匀。
9/14. 发酵好的面团之间戳一个洞不回缩的话就发酵成功了。
10/14. 把面团轻揉排气泡，切成小剂子。
11/14. 擀成中间厚边薄的面片
12/14. 中间勺上馅料
13/14. 用拇指和食指不断的边捏褶子边顺时针往右拉
14/14. 到最后之间会出现个小小的圆凹陷，像不像个漩涡？（我也是第一次包，没想到效果这么好，嘻嘻！）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、消炎止痛、预防感冒等功效；可与辣椒、胡萝卜、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、北极虾、明虾搭配；与消炎片、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉包子热量1151 千卡
- 脂肪13.62 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物75.63 克
- 钠181.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾262 毫克