| 家庭养生牛柳煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 家庭养生牛柳煲仔饭热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于粉刷162分钟消耗的热量...180 | |||||
家庭养生牛柳煲仔饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、青椒（我用的大广椒，甜的（用普通青椒就可以了，两个，口感较好））、胡萝卜丝（小撮）、黄瓜丝（小撮）、料酒（小勺（腌牛肉用））、盐（半勺（不用太多））、酱油（小勺）、生粉（一勺）
1/5. 将青椒 红萝卜 黄瓜切丝备用
2/5. 牛肉沿着肉纹“十”字切成条，加少量盐，料酒，酱油拌匀，再给生粉拌匀。
胡萝卜丝在开水里烫熟（胡萝卜要吃熟的才有助于胡萝卜素的吸收 ）捞起备用
3/5. 中火 ，热锅，放冷油，待油热时放入处理好的牛肉丝，翻炒片刻，加小半碗量继续翻炒，至水干，放入青椒丝，再炒五分分钟 备用
4/5. 砂锅低抹少量油，平铺米饭（我是一个人吃，就铺了两㎝厚）开小火
5/5. 噢 忘了还煎了个鸡蛋（家里老娘说鸡蛋还是熟了好，生的有寄生虫
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、暖胃、补血等功效；可与土豆、西兰花、鸡蛋搭配；与木耳菜、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鸡翅、兔肉、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家庭养生牛柳煲仔饭热量487 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物131.4 克
- 钠16140.6 毫克
- 钙159 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾811 毫克