| 小炒荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 121克 | 小炒荷包蛋热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于割稻70分钟消耗的热量...198 | |||||
小炒荷包蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、豆豉（适量）、小米辣（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、食用油（5克）、味椒盐（4克）、生抽（3毫升）、大蒜（适量）
1/8. 平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型
2/8. 多次翻面，将双面煎至金黄起锅
3/8. 姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用
4/8. 将荷包蛋切成三角形
5/8. 坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香
6/8. 下荷包蛋，翻炒1分钟
7/8. 撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香
8/8. 撒葱花，翻炒均匀，起锅即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效；可与辣椒、桂圆、百合搭配；与糖精、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 小炒荷包蛋热量231 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物39.72 克
- 钠405.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾853 毫克