| 香菇肉末烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 糯米饭 | 克 | 243千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1316克 | 香菇肉末烧卖热量/卡路里3000千卡 | |||
 热量3000千卡，相当于汽车打蜡667分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇肉末烧卖的做法共17个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、香菇（2朵）、香干（2片）、葱花（少量）、红菜椒（少量）、糯米饭（250克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、饺子皮（20张）
1/17. 材料洗净（250g糯米用2个鲜香菇、2块香干就够了）照片里忘了红椒
2/17. 肉末里放少许盐、料酒、生抽腌制一会
3/17. 材料切成小丁备用
4/17. 糯米煮成饭，硬一些。取用250g就可以了
5/17. 锅内放油，烧烫
6/17. 放入肉末翻炒至变色
7/17. 加入香菇丁、香干丁、红椒丁翻炒
8/17. 放入糯米饭，放少许盐和生抽，根据自己口味调味
9/17. 放入葱末翻炒均匀（出锅前我还放了一点猪油，为了使馅料更油、更想一些。）
10/17. 出锅备用
11/17. 饺子皮压一下，四周用擀面杖擀大一些
12/17. 放入馅料，手虎口处压出形状收口
13/17. 依次做好。我这些料正好做了20个
14/17. 蒸锅内垫油纸
15/17. 放入烧卖，上汽后蒸15分钟
16/17. 中间留有一定空隙。油纸上也可以刷层薄油，防粘
17/17. 出锅，享受美味
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与圆白菜、莴笋、丝瓜搭配；与杏仁、驴肉、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、预防佝偻病等功效；可与牛肉酱、鲤鱼、带鱼搭配；与基围虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止虚汗、补中益气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、肝胆病等功效；
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营养信息
- 香菇肉末烧卖热量3000 千卡
- 脂肪136.09 克
- 蛋白质50.52 克
- 碳水化合物118.39 克
- 钠10865.4 毫克
- 钙394 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾332 毫克