| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 673克 | 水晶虾饺热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于开车286分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶虾饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（500克）、胡萝卜（一小块）、澄粉（适量）、猪肉糜（适量）、生粉（适量）、生姜汁（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/14. 原料备用。
2/14. 鲜虾买回，挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时，推出虾仁。
3/14. 处理好的虾仁备用。
4/14. 取三分之一，切成颗粒，另外三分之二剁成泥。
5/14. 取一小块胡萝卜，擦成末。
6/14. 虾肉，胡萝卜末，猪肉糜放入大碗中。加入盐，植物油，糖，搅拌上劲，冷藏待用。
7/14. 澄面100克、生粉30克倒入大碗内，一边冲入沸水，一边冲边用筷子搅成雪花状。
8/14. 焖五分钟后，加入植物油，趁热揉成均匀的面团。以湿布遮盖，醒发20分钟左右。
9/14. 搓成长条，切成小剂子。
10/14. 擀成圆皮。（建议即取即包）
11/14. 加入适量的馅料。
12/14. 捏上小褶子，收口。
13/14. 做好的虾饼，垫上胡萝卜片（防止粘在蒸笼上），放入蒸笼内。
14/14. 水开后，入锅，中火蒸4分钟（大火容易裂），关火侯火1分钟，方可揭盖。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、通乳、缓解神经衰弱等功效；可与燕麦、豆苗、香菜搭配；与木瓜、番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、防癌等功效；可与圆白菜、西瓜、鳕鱼搭配；与樱桃、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量716 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物75.6 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克