抹茶蜜豆慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1/31. 把买回来的原味海绵蛋糕放在干净保鲜袋里撮碎成碎屑状。将白巧克力切成碎块放在一旁备用(或直接用白巧克力片)。

2/31. 将10克黄油放入微波炉里加热至融化（约20秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入到蛋糕碎屑中。

3/31. 充分混合均匀。

4/31. 把蛋糕模放在一干净盘子或板子上，把蛋糕屑均匀的铺在蛋糕模底层。

5/31. 压平整放在冰箱里备用。

6/31. 制作抹茶蛋奶酱：在一小锅中倒入牛奶, 筛入抹茶粉。

7/31. 一边搅拌一边加热至液体沸腾，注意不要沸腾过度以免牛奶溢出来。沸腾后立马从火上将锅移开，盖上盖子，放在一边备用。

8/31. 分离蛋清和蛋黄。在盛有蛋黄的碗里加入约10克细砂糖，搅拌至蛋黄稍微发白。

9/31. 筛入玉米淀粉。

10/31. 继续搅拌至完全混合。

11/31. 倒入1/3的抹茶牛奶(如使之前用的是豆荚记得将豆荚捞出来后再使用)至蛋黄面粉的混合中，进行搅拌，均和下两个的温度。

12/31. 混合好后将其倒回锅中，进行搅拌。

13/31. 搅拌均匀后将锅放在炉子上用中火加热，期间一定要用木勺或手动打蛋器期不停地搅拌，直至混合物呈现出有光泽柔顺的类似于果酱的浓稠度。

14/31. 把20克黄油加入到还是温热的抹茶酱中，搅拌均匀。把抹茶卡仕达酱倒在用保鲜膜贴着卡仕达酱盖上，放在冰箱里等其完全冷却。

15/31. 把棉花糖剪成小块，放在一小锅内，倒入热水。用中火慢慢加热至大致溶化。

16/31. 放入切碎的白巧克力，继续用小火加热，期间要经常搅拌。

17/31. 切记不可加热过度过久，加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来，继续搅拌个几分钟让锅的余热溶化巧克力。放在一旁待其稍稍冷却。

18/31. 把低温淡奶油、10克细砂糖和1茶勺香草精混合。

19/31. 将容器放在另一个盛有冰水和冰块更大的容器里，淡奶油在低温的状态下才能打发。

20/31. 用电动打蛋器中速将奶油打至7至8分发，即硬性发泡，奶油不再是液体状，举起打蛋器奶油可以自己成型立起来的柔顺有光泽状态。切记不要打发过度了，否则奶油会变成泥浆状，出现分离状态。

21/31. 把化好稍稍冷却的白巧克力棉花糖酱一半倒入到抹茶卡仕达酱中，搅拌均匀。

22/31. 再加入1/3的打发淡奶油。

23/31. 温柔的混合均匀。

24/31. 在余下的打发奶油中加入另一半的白巧克力棉花糖酱，混合均匀。

25/31. 两种慕斯就做好了。

26/31. 把铺有蛋糕底的模具从冰箱中取出，铺上一层蜜豆或其他果酱(可选)。

27/31. 倒上混合好的抹茶卡仕达酱。

28/31. 用刮刀整理平整。

29/31. 再倒上白巧克力奶油酱。

30/31. 用刮刀整理平整。放入冰箱保鲜冷藏至少4小时以上。