| 蟹粉凤露金沟鱼翅羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 蟹粉凤露金沟鱼翅羹热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于搬东西276分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹粉凤露金沟鱼翅羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金沟鱼翅（半斤）、大闸蟹黄（十只）、老鸡（两只）、冰糖（几粒）、盐（适量）、马蹄粉（适量）
1/8. 大闸蟹拆出来的糕
2/8. 发好的鱼翅已经够软
3/8. 两只老鸡煲五个小时鸡骨渣捞走，把鱼翅放进去煲开加入蟹粉，用马蹄粉对水沟芡！逐步加粉水沟到合适稠度就可以
4/8. 蟹粉凤翅
5/8. 附上发鱼翅方法
6/8. 加水加几勺料酒煲开熄火，加料酒可以去除鱼腥味
7/8. 只需要第一次加酒，第二次倒掉鱼翅水再加水煲开熄火，早晚重复四次左右，试下鱼翅够不够软，够软就可以了！这种方法是可以保留鱼翅的原条，不能大火去煲鱼翅会缩小，请客不体面！
8/8. 将鱼唇跳出来留着以后煲鱼翅鸡汤，留翅可以做鱼翅羹！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、养阴生津等功效；可与五味子、高粱、鸭梨搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、杀菌等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉凤露金沟鱼翅羹热量691 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物126.2 克
- 钠10050.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾317 毫克