| 小米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 155克 | 小米糕热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于看电视480分钟消耗的热量...90 | |||||
小米糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小黄米或者小黄米粉（120克）、鸡蛋（3个）、白糖（30克）、香草精或者柠檬汁（几滴）、色拉油（可选）
1/7. 这是提前一天晚上泡好的小米，24小时左右，我在里面加了些糯小米，增加粘性，不懂的找度娘啊！图省事的可以直接买小米粉。
2/7. 把分离出来的蛋黄和小米一起放料理机，搅拌成糊状，越细口感越好，不用加水哦！
3/7. 这是打发完的蛋白，分三次把糖加入，打至能立起小尖角，也就是硬性发泡，这样就可以不加泡打粉了。
4/7. 把打发的蛋白和小米糊混合，手法和做蛋糕一样，先放三分之一的蛋白和糊搅拌均匀，然后把剩下的蛋白和糊拌匀，最后震出气泡，放锅蒸30分钟左右。
5/7. 我觉得冷水和热水上锅都可以，基本过程中都是中火，30分钟后再焖5分钟就好了！
6/7. 我在上面加了些小红梅，大家也可以加葡萄干，红枣之类，喜欢就好！成品很nice
7/7. 圆模，方模，长模都可以，我觉得土司模也不错！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与牡蛎 、荠菜、黄豆搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 小米糕热量720 千卡
- 脂肪109.31 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克