| 铁锅炖排骨-没来过东北你也可以吃到的东北味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆干 | 克 | 390千卡 | 228千卡 | 6克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 928克 | 铁锅炖排骨-没来过东北你也可以吃到的东北味道热量/卡路里2649千卡 | |||
 热量2649千卡，相当于酒保1152分钟消耗的热量...138 | |||||
铁锅炖排骨-没来过东北你也可以吃到的东北味道的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、豆角干（适量）、土豆干（适量）、大葱或洋葱（适量）、姜（四片）、大蒜（八瓣）、花椒（适量）、八角（两颗）、白糖（一汤匙）、食用油（适量）、盐（适量）、白开水（一壶）、酱油（适量）
1/12. 将豆角干土豆干加水泡半个小时
2/12. 排骨泡出血水洗净待用
3/12. 取四粒蒜瓣拍扁，四粒蒜瓣切末，洋葱切碎，姜切片
4/12. 油热放入糖，直到糖融化呈金黄色
5/12. 放入排骨快速翻炒上色
6/12. 加入葱姜蒜，翻炒出香味
7/12. 加入花椒 八角炒出香味
8/12. 加入一汤匙酱油，继续翻炒上色
9/12. 加入热水，要多放点，土豆干会吸水
10/12. 加入干菜
11/12. 中火至锅底剩一点汤汁，加入盐 蒜末
12/12. 出锅咯，土豆干和豆角干一起与排骨相遇，香死了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与山楂、红薯、紫菜搭配；与菊花、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆干的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、防癌症等功效；可与醋、生菜、排骨搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、预防高血压等功效；
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营养信息
- 铁锅炖排骨-没来过东北你也可以吃到的东北味道热量2649 千卡
- 脂肪136.3 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物355.8 克
- 钠15952.8 毫克
- 钙1062 毫克
- 铁51 毫克
- 钾1888 毫克