| 牛丼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 300克 | 牛丼热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于摇摆舞83分钟消耗的热量...270 | |||||
牛丼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（300克）、白洋葱（450克）、味淋（1汤勺）、酱油（20克）、细砂糖（10克）、盐（8克）、干海带（15克）、木鱼花（15克）、清水（650克）、食用油（少许）、米饭（适量）
1/13. 准备原材料
2/13. 首先将肥牛过沸水，除去血沫和杂质，盛出，沥干水分备用
3/13. 干海带用冷水浸泡，泡胀后清洗干净
4/13. 将木鱼花、清洗后的海带、10克酱油、650克清水、6克细砂糖混合煮沸，开火后转小火煮制15分钟，用筛网过筛，滤除杂质后制成出汁
5/13. 白洋葱洗净去皮后切丝备用
6/13. 锅烧至7成热时，放入食用油，待油烧热，稍微冒烟时，调至小火，下入牛肉片，翻炒几下后快速放入10克酱油与4克细砂糖，翻炒均匀
7/13. 在牛肉内倒入500克出汁与1汤勺的味淋，煮至沸腾状态
8/13. 下入洋葱丝，翻炒
9/13. 当洋葱变软时加入8克食盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖2-3分钟，即可制成肥牛盖浇
10/13. 将肥牛盖浇浇在蒸好的米饭上，用喜欢的蔬菜装饰，即成
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、促进康复、止渴止涎等功效；可与姜、菜花、鸡蛋搭配；与鲶鱼、白酒、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛丼热量375 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克