| 口水鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 口水鸡腿热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于坐飞机1037分钟消耗的热量...60 | |||||
口水鸡腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、熟花生（20克）、青尖椒粒（10克）、红尖椒粒（10克）、香菜末（10克）、圆葱粒（10克）、姜（5克）、葱片（15克）、姜片（20克）、辣椒油（适量）、麻椒油（适量）、白糖（10克）、味达美酱油（50克）、香醋（10克）、盐（适量）、香油（适量）、花椒（适量）、八角（适量）
1/11. 将青、红尖椒切成粒，元葱切成粒
2/11. 将青、红尖椒粒，圆葱粒，姜末，香菜末放入碗中，加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁
3/11. 将炸好的去皮花生米用刀压碎
4/11. 鸡腿洗净
5/11. 入热水锅中，加入葱、姜片，八角，花椒，盐
6/11. 大火把水烧开，改为微火加热；小火焖15分钟左右关火；
7/11. 关火后加盖焖5分钟后捞出，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，以便让鸡皮变得爽滑，保证鸡腿的原有鲜味不流失；
8/11. 将冰镇好的鸡腿捞出放在菜板上
9/11. 剁好的鸡腿骨头处有血丝，但这不是不熟，而是火候嫩爽的保障。
10/11. 将剁好的鸡腿块摆放到深盘中
11/11. 将调好的料汁淋在斩好的鸡条上，将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡腿热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克