私房玫瑰香芋紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
香芋 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
紫薯 | 克 | 52千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
粟米油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 539克 | 私房玫瑰香芋紫薯发糕热量/卡路里1208千卡 | |||
热量1208千卡,相当于椭圆运动机121分钟消耗的热量...600 |
1/14. 把香芋,紫薯切块蒸熟碾压
2/14. 加水用料理机打成泥
3/14. 温开水中加入酵母搅匀
4/14. 酵母水中加入香芋紫薯泥,加入白糖,粟米油,加入白醋搅拌
5/14. 加入面粉用筷子搅拌
6/14. 用硅胶刮刀搅拌没有干粉的状态后加入玫瑰花酱拌匀。
7/14. 模具摸油后,倒入湿面团,用刮刀成形,表面上再加入一些玫瑰酱,看着更美!
8/14. 盖上保鲜膜放进烤箱内发酵,烤箱没通电自然发酵1小时-1.5小时。
9/14. 发至8分满时,冷水入锅盖上盖子小火烧开后,调至中火蒸25分钟即可。关火后焖2分钟再揭开锅盖。
10/14. 蒸好很漂亮!
11/14. 成品图
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有解毒补脾、散积理气、增进食欲等功效;可与粳米、大枣、猪肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、促进胃肠蠕动、防癌等功效;可与猪排、莲子、大米搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、消食化积、止血等功效;