| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 492克 | 炸酱面热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于郊游209分钟消耗的热量...240 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、肉末（适量）、香菇（5个）、豆瓣酱（适量）、大蒜（三瓣）
1/6. 肉末准备好，鸡蛋打散备用，香菇切小丁，大蒜拍碎切细
2/6. 将酱油、淀粉、盐等加水调汁备用
3/6. 中火开锅热油，加入鸡蛋炒至蓬松，盛出备用
4/6. 再放少许油，油热后放入蒜末煸炒出香味，放肉末香菇丁加酱油豆瓣酱一块翻炒。
5/6. 肉末和香菇丁炒熟之后倒入调好的碗汁，加入鸡蛋，充分搅碎鸡蛋，使其入味，小火收汁即可。
6/6. 面忘了说，补一句，面用热水煮熟，捞出过凉水，吃的时候，一拌就行，手擀面最佳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与紫菜、辣椒、牡蛎 搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与黑木耳、冬笋、洋葱搭配；与黄豆、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与草鱼、荸荠、仔鸡搭配；与海虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、预防动脉硬化、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、马齿苋、洋葱搭配；与鸡肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量835 千卡
- 脂肪40.97 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物40.88 克
- 钠820.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾919 毫克